طرز تهیه حمص (هوموس) معروف لبنانی با دستور آسان و مرحله به مرحله
شنبه, ۸ خرداد ۱۴۰۰، ۰۳:۲۳ ب.ظ
مواد لازم برای حمص لبنانی
- نخود پخته شده: 1 پیمانه
- ارده کنجد: 3 قاشق غذا خوری
- آب لیموی تازه: 3 قاشق غذا خوری
- روغن زیتون: 2 قاشق غذا خوری
- آب: 2 تا 3 قاشق غذا خوری
- سیر: 3 حبه
- نمک، فلفل قرمز: به میزان لازم
دستور پخت حمص لبنانی خوشمزه خانگی
1. طرز تهیه حمص (هوموس) معروف لبنانی
ابتدا نخود را تا حدی می پزیم تا کاملا پوسته های آن جدا شود تا حمص لطیف تری بدست آید.
2. مرحله دوم
نخود پخته شده را به همراه ارده، سیر، نمک و فلفل قرمز و آب لیموی تازه داخل غذا ساز ریخته و می گذاریم کاملا مخلوط و مواد نرم و یکدستی حاصل شود.
3. مرحله آخر تهیه حمص
حمص آماده شده را داخل ظرف گود و زیبایی ریخته و با قاشق شیاری روی آن ایجاد می کنیم داخل آن شیار را روغن زیتون ریخته و با جعفری و سماق تزئین کنید و در کنار نان پیتای برشته نوش جان کنید.
منبع: آشپزی خوب
