طرز تهیه نخود پلو دمی با مرغ ریش ریش خوشمزه و فوری با دستور ساده
مواد لازم برای تهیه نخود پلو ترکیه
نخود ۱/۵ پیمانه
- برنج ۳ پیمانه
- سینه مرغ ۱ عدد
- پیاز ۱ عدد
- کره به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه و برگ بو و مقدار لازم
طرز تهیه نخود پلو دمی با مرغ ریش ریش
مرحله اول : پخت مرغ
ابتدا مرغ را با پیاز و برگ بو فلفل سیاه و نمک داخل قابلمه ریخته و مقداری رو آن آب می ریزیم و روی حرارت گذاشته تا مرغ پخته شود سپس مرغ را ریش ریش کرده و کنار می گذاریم.
مرحله دوم : پخت نخود
نخود را که از شب قبل خیس کرده و چند بار آبش را عوض کردیم داخل قابلمه می ریزیم و کمی نمک اضافه می کنیم و می گذاریم تا پخته شود ( می توانید از زودپز و یا کنسرو نخود حاضری برای سریع تر شدن مراحل پخت استفاده کنید).
مرحله سوم : دم گذاشتن برنج
برنج را با مقداری آب و نمک از قبل خیس کنید روی حرارت گذاشته تا به جوش بیاد در همین حین نخود ها را به برنج اضافه و مخلوط می کنیم سپس آبکش کرده و ته قابلمه کره ریخته و ته دیگ مورد نظر می گذاریم و نخود پلو را بمدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه دم می گذاریم سپس در ظرف سرو کشیده و کنار نخود پلو مرغ های ریش ریش شده را اضافه می کنیم . نوش جان
